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今天去戶政事務所辦點事情，結束時已經到了吃飯時間。

身為一名【台中食記】吃貨，在哪裡吃，吃什麼可一點都不能馬虎，手機滑了幾下，最後決定前往位於漢口路四段的「日崧屋」。



它在網路上的評價給不外乎用料實在，物美價廉。看到佳評如潮，實在叫人想親身嘗試一下。

到了店裡，佈置簡單乾淨，沒有什麼太花俏的裝潢，給人的第一印象就相當符合「平民美食」的身份。



既然主打的是平民料理，自然就要點最普羅大眾的餐點，才能嚐出這家店的實力。

咖喱豬排飯，就決定是你了！



（老闆果然滿豪邁的，咖喱醬汁都快溢到盤子外面了）

咖喱醬汁熬得非常入味，香氣和口感都很濃郁。豬排分量紮實，最薄的地方也有一根手指那麼厚，外皮金黃酥脆。

論整體感覺，就是一種充實的滿足感，基本功夫都很到位，份量也足，絕對不會發生一個吃不飽要吃第二個的狀況。

吃完稍微跟老闆聊了一下，我告訴他我平常沒事會寫些食記，他又硬是送了一份日式豬排丼上來（材料是不用錢嗎）。



因為他告訴我，他的丼飯有一項特點。

一般豬排丼的醬汁就是洋蔥跟高湯下去熬煮，但老闆在這裡別出心裁地加了切成小片的杏鮑菇，木耳絲，高麗菜等等，增添了爽脆的口感。

見老闆盛情拳拳，我卻之不恭，只好再度拿起筷子稍微嘗試一下（因為吃完前面的豬排飯真的吃不下了，開玩笑勒，我又不是相撲力士）。

豬排就不多說了，醬汁的風味確實是值得一試，不過這次的醬汁似乎是高麗菜為主軸，據老闆說他會不定時調整內容。

總之豬排丼也是一個飽足紮實，見到老闆豪爽的個性，只能說店如其人啊。

至於這份豬排丼我還是打包吧

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